擁有 10 萬訂閱的「SALU」，是由五位 20 多歲的年輕人，以沙鹿為根據地組成的 Youtube 影像創作者，他們透過有趣的影片，帶領人們認識街友、身障者的生活，也曾舉辦環島募集、淨灘、登山活動等，不斷集結願意一起冒險的夥伴，透過社群力量整合資源，達到實質上的改變，持續在創業、環保、公益這條路上努力。對於同樣著力於環保、試圖為維持生態平衡盡份心力的新東陽新型態植物粽，他們又有什麼看法？
勇於嘗試的熱血精神，為日常注入更多活力
在這個 Youtuber 當道的時代，每天都有源源不絕的影片被傳到網路上，要如何提供新穎且令人注意的題材，是許多 Youtuber 們不斷在追尋的目標，而 SALU 卻是以「好奇」為出發點，拍攝了許多具有獨特觀點的影片。
SALU 最初是由子竣、回收、秉鈞所組成，而後也加入了更多夥伴，像是怡瑈、大嘴，他們以「人生好難但很好玩」為創團精神，利用現有資源熱血追夢、創業。「其實我們不是因為想要關注什麼議題而特別拍攝影片，而是在生活中遇到事情，引發我們的好奇，才透過拍影片進而了解。」子竣說，就像大學時，學校外面有個賣大誌雜誌的伯伯，知道他是街友之後，才開始想了解街友的生活，因此有像是街友公寓、街頭求生等；因為想透過收集廢棄物來二次利用，裝潢工作室，看到工作室對面雜草叢生的圍牆，就有了用十萬個瓶蓋打造環保藝術牆的想法。他們透過自身實踐的方式，提供人們新的生活理念，讓大家知道，生活不只有一種方式，而粽子也是。
過去粽子大多為葷食，素食者可以選擇口味的粽子相對來說少了很多。因此食品業唯一通過綠色工廠認證的新東陽今年特地選用新穎的「微藻植物肉」取代傳統豬肉，讓素食者也能輕鬆嘗鮮。
微藻植物肉是一種源自微藻的新形態蛋白質，含有人體必需胺基酸，是攝取優質蛋白質的選項之一，微藻本身帶有淡淡的鮮甜，再搭配杏鮑菇、猴頭菇、香菇等多種菇類與麻油一同拌炒。
「我媽前幾年開始吃素，端午節時也會包很多素粽。」SALU 的回收說道，傳統的素粽大多只有豆製品與花生，對一般非吃素的人來說較難以接受，「可是這款肉粽不一樣，吃起來還是會有吃粽子的爽感！」
另外，也有將糙米、大麥仁、紅小麥、小米、黑糯糙米、紅扁豆等多穀米，取代部分的傳統糯米來增添膳食纖維的「多穀植物肉粽」，使用了 OmniPork 新豬肉，新豬肉的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米，經烹調後口感嫩滑、多汁，加上杏鮑菇本身的Ｑ彈口感，顛覆人們對肉粽的想像，是葷素者皆宜的新時代食品。
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